Receta: trufas fáciles con Chocolate Rosario

Las trufas son bocaditos de chocolate fáciles de preparar y personalizar con distintos recubrimientos. Necesitan tiempo de refrigeración para tomar consistencia.

Ingredientes

• 200 g de Chocolate Rosario picado
• 100 ml de crema para batir
• 1 cucharadita de mantequilla (opcional)
• Cacao en polvo, coco rallado o nueces picadas para cubrir

Preparación

1. Coloca el chocolate picado en un recipiente resistente al calor.
2. Calienta la crema hasta que esté bien caliente, sin hervir en exceso, y viértela sobre el chocolate.
3. Espera 2 minutos y mezcla hasta que quede suave. Añade mantequilla si deseas.
4. Refrigera de 2 a 3 horas, hasta que se pueda moldear.
5. Forma bolitas pequeñas con las manos frías.
6. Pasa las trufas por cacao en polvo, coco rallado o nueces picadas.
7. Guárdalas refrigeradas en un recipiente cerrado.

Consejo: si la mezcla queda muy blanda, refrigérala un poco más antes de formar las trufas. Puedes usar Chocolate molido con azúcar y canela Rosario, comprobando que su presentación sea adecuada para fundir y ajustando la receta a sus ingredientes.